Tahun 2024 telah berlalu dengan berbagai tren kuliner yang viral dan mengguncang dunia kuliner di Indonesia. Berikut adalah beberapa kilas balik tren kuliner viral yang menjadi perbincangan hangat di tahun tersebut.

1. Dalgona Coffee
Tren minuman yang viral di tahun 2024 adalah Dalgona Coffee. Minuman yang berasal dari Korea Selatan ini menjadi sangat populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan tampilannya yang instagramable. Dalgona Coffee terbuat dari kopi bubuk, gula, dan air panas yang dikocok hingga menghasilkan busa tebal di atasnya. Banyak orang yang mencoba membuat sendiri minuman ini di rumah dan membagikan hasilnya di media sosial.

2. Indonesian Fusion Food
Di tahun 2024, tren kuliner fusion semakin digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Banyak restoran dan warung makan yang mencoba mengkombinasikan berbagai masakan tradisional Indonesia dengan cita rasa internasional. Contohnya adalah Mie Ayam Carbonara, Nasi Goreng Sushi, dan Rendang Burger. Fusion food ini menjadi hits dan menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

3. Plant-based Diet
Tren makan sehat dan ramah lingkungan semakin berkembang di tahun 2024. Banyak orang yang beralih ke pola makan plant-based diet, yaitu diet yang didominasi oleh makanan nabati dan mengurangi konsumsi daging. Restoran dan kafe yang menyajikan menu plant-based pun semakin banyak bermunculan di berbagai kota di Indonesia. Tren ini juga didukung oleh semakin banyaknya produk makanan nabati yang tersedia di pasaran.

4. Local Ingredients
Di tahun 2024, tren menggunakan bahan makanan lokal semakin ditekankan oleh para chef dan pemilik restoran. Mereka lebih memilih menggunakan bahan-bahan lokal dan segar untuk menyajikan hidangan yang autentik dan berkualitas. Hal ini juga sebagai upaya untuk mendukung petani dan produsen lokal agar semakin berkembang dan berdaya saing.

Tren kuliner viral di tahun 2024 mencerminkan perkembangan dan keberagaman dalam dunia kuliner Indonesia. Dari minuman kopi hingga makanan fusion, semua menjadi bagian dari keanekaragaman cita rasa yang dapat dinikmati oleh masyarakat. Semoga tren-tren kuliner ini terus berkembang dan menginspirasi para pecinta kuliner di masa mendatang.