PDPOTJI, singkatan dari Persatuan Pengusaha Daging Olahan dan Produk Ternak Jawa Timur, telah menekankan pentingnya pelestarian kekayaan rempah sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia. Rempah-rempah telah lama menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat Indonesia, baik sebagai bahan masakan maupun obat tradisional.

Kekayaan rempah Indonesia telah dikenal di seluruh dunia sejak zaman dahulu. Rempah-rempah seperti lada, cengkih, kayu manis, dan jahe telah menjadi komoditas yang sangat berharga dan diperdagangkan ke berbagai belahan dunia. Namun, sayangnya, kekayaan rempah Indonesia mulai terancam oleh modernisasi dan perubahan pola hidup masyarakat.

Untuk itu, PDPOTJI memandang pentingnya pelestarian kekayaan rempah sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia. Dengan mempertahankan keberagaman rempah dan menghargai nilai-nilai budaya yang terkandung di dalamnya, kita dapat menjaga keberlangsungan keberagaman hayati dan budaya Indonesia.

Selain itu, pelestarian kekayaan rempah juga dapat memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat. Dengan memanfaatkan rempah sebagai komoditas unggulan, kita dapat meningkatkan nilai tambah produk olahan lokal dan membuka peluang pasar baru baik di dalam maupun di luar negeri.

PDPOTJI juga mengajak seluruh masyarakat Indonesia untuk turut serta dalam upaya pelestarian kekayaan rempah. Dengan membeli dan mengkonsumsi produk olahan lokal yang menggunakan rempah asli Indonesia, kita turut mendukung upaya pelestarian kekayaan rempah dan memperkuat identitas budaya bangsa.

Sebagai pemilik warisan budaya yang berharga, marilah kita jaga kekayaan rempah Indonesia dengan baik dan lestarikan untuk generasi mendatang. Dengan demikian, kita tidak hanya menjaga keberagaman hayati dan budaya Indonesia, tetapi juga memperkaya nilai-nilai kearifan lokal yang telah turun-temurun kita wariskan.