Sambal bakar merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan sangat cocok untuk menemani makanan seperti ikan bakar, ayam bakar, atau sate. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat sambal bakar yang enak dan mudah.

Berikut ini adalah resep sambal bakar yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan wajan dan tumis terasi hingga harum.
2. Kemudian masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih. Tumis hingga cabai layu dan harum.
3. Angkat cabai dan bawang putih, lalu haluskan dengan menggunakan ulekan atau blender.
4. Masukkan kembali cabai dan bawang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam, dan minyak goreng. Aduk rata.
5. Masak sambal bakar hingga matang dan tercium aroma harum.
6. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.

Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Anda. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!