Resep strawberry shortcake adalah salah satu resep kue yang sangat populer di seluruh dunia. Kue ini terdiri dari lapisan sponge cake yang lembut, diselimuti dengan whipped cream yang lembut dan segar, serta taburan potongan buah strawberry yang manis dan segar.

Kue strawberry shortcake ini sangat cocok disajikan sebagai dessert di berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara formal. Rasanya yang manis dan segar membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, terutama bagi pecinta buah strawberry.

Berikut adalah resep strawberry shortcake yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega
– 1 cangkir gula
– 2 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1/2 cangkir susu
– 1 cangkir whipped cream
– 2 cangkir potongan buah strawberry

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan ekstrak vanila.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Dinginkan sponge cake dan potong menjadi dua bagian.
7. Susun sponge cake, whipped cream, dan potongan buah strawberry secara bergantian hingga membentuk kue strawberry shortcake.
8. Hiasi bagian atas kue dengan whipped cream dan buah strawberry.

Kue strawberry shortcake siap disajikan. Selamat mencoba!